Haubis GmbH

In Petzenkirchen im niederösterreichischen Mostviertel backt die Familie Haubenberger seit 1902 Brot. Aus dem Bauernhof von damals ist einer der größten Backwarenhersteller Österreichs geworden, geführt in fünfter Generation. Rund 800 Menschen arbeiten hier. Jeden Tag entstehen etwa 1,2 Millionen Teiglinge.

Haubis stellt Brot, Gebäck und Feinbackwaren her und beliefert damit Handel, Gastronomie und die eigenen Verkaufsstellen. Bekannt über die Region hinaus wurde das Unternehmen mit einer eigenen Idee: Ende der 1980er-Jahre entwickelte es vorgegarte, tiefgekühlte Teiglinge. Der Trick dahinter ist einfach und wirkungsvoll. Ein Bäcker, ein Supermarkt oder ein Gastwirt kann die vorgeformten Rohlinge jederzeit fertig aufbacken, sodass rund um die Uhr ofenfrisches Gebäck bereitsteht. Aus diesem Prinzip ist ein weitreichendes Geschäft geworden: Heute zählt Haubis mehr als 5.000 Partner, und rund ein Fünftel des Absatzes geht in den Export nach Italien, Deutschland, Kroatien und weitere Länder. Produziert wird an mehreren niederösterreichischen Standorten, unter anderem in Petzenkirchen, Wieselburg und St. Valentin. Die Zahlen des Familienunternehmens sind solide belegt: 2018 lag der Umsatz bei rund 80 Millionen Euro (Wikipedia, abgerufen 2026-07-28), Eigentümer ist die Haubenberger Familien-Privatstiftung. Wer beim Thema Backware an Herkunft denkt, wird bei Haubis fündig. Das verwendete Mehl stammt zu 100 Prozent aus Österreich, und 31 Prozent des Umsatzes werden mit Bio-Produkten erzielt. In Petzenkirchen betreibt das Unternehmen mit dem 2008 eröffneten Haubiversum zudem eine Schaubackstube, in der Besucher die Herstellung mitverfolgen können. Die Arbeit verteilt sich auf sehr unterschiedliche Felder. In der Produktion stehen Bäcker und Techniker an den Öfen und Anlagen, in Logistik und Qualitätssicherung sorgen Lager-, Verpackungs- und Fahrpersonal für den Nachschub, und im Verkauf betreuen Außendienst und Filialteams die Kunden. Ausgebildet wird im eigenen Haus über Generationen hinweg, Lehrlinge gehören seit jeher dazu. Zum Umfeld zählen laufende Weiterbildung, ein per Du gepflegter Umgang und Angebote wie Mitarbeiterrabatte, Gesundheitsförderung und Betriebsveranstaltungen. Die Geschäftsführung liegt bei Anton Haubenberger und Mario Reiter. Gebacken wird in Petzenkirchen seit über 120 Jahren, und die Backöfen laufen dort weiter.