Hinzenbach 38
4070 Eferding
Österreich
Rund 90.000 Tonnen Obst und Gemüse laufen Jahr für Jahr durch die Anlagen in Hinzenbach bei Eferding. Essiggurken machen den größten Teil davon aus, dazu kommen Sauerkraut und frische Salate für Küchen und Kantinen. Gewachsen ist die Rohware fast vor der Haustür: Rund 120 Landwirtinnen und Landwirte aus dem Eferdinger Becken liefern zu, und die Genossenschaft dieser Bauern hält bis heute 49 Prozent am Unternehmen. Angefangen hat das 1941.
efko steht für Eferdinger Kostbarkeiten. Aus der oberösterreichischen Gartenbaugenossenschaft ist über acht Jahrzehnte Österreichs größter Sauergemüsehersteller geworden. Im Geschäftsjahr 2025 erwirtschaftete die Gruppe 197,7 Millionen Euro Umsatz und beschäftigte rund 678 Menschen (tips.at, Juni 2026). Verarbeitet werden etwa 70 verschiedene Obst- und Gemüsesorten, verkauft wird unter Marken wie efko, machland oder Bauernland.
Das Unternehmen ist längst mehr als ein Werk. Sechs Produktionsstandorte gehören zur Gruppe. In Naarn an der Donau sitzt machland, in Wien stellt Vitana frische Convenience-Produkte für Gastronomie und Großküchen her, dazu kommen zwei Betriebe in Tschechien. In das Wiener Werk flossen zuletzt 28 Millionen Euro; es ging Anfang 2023 in Betrieb. Wer will, kann sich also innerhalb der Gruppe verändern, ohne den Arbeitgeber zu wechseln.
Die Arbeit verteilt sich grob auf drei Welten. In der Produktion und Entwicklung stehen Lebensmitteltechnikerinnen und Instandhaltungstechniker an den Linien und halten sie laufend, im Lager organisieren Logistiker die Ware zwischen Feld, Werk und Handel, in der Verwaltung sitzen Einkauf, Vertrieb und Qualitätssicherung. Gesucht werden regelmäßig Facharbeiter und Technikerinnen für die Instandhaltung.
Besonders sichtbar ist die Lehre. efko ist eingetragener Lehrbetrieb der Wirtschaftskammer und leistet sich eine eigene Lehrlings Academy, in der neben dem Fachlichen auch Teamarbeit und Gesundheit auf dem Programm stehen. Was daraus werden kann, zeigt das eigene Führungsteam: Produktionsleiter und Finanzleiter haben beide als Lehrlinge im Haus begonnen.
In der Verwaltung wird nach Gleitzeitmodell gearbeitet, in der Produktion im Schichtbetrieb. Dazu kommen Rabatte im efko-Shop, Gesundheitscoaching und gemeinsame Sportveranstaltungen; eine gruppenweite Mitarbeiter-App verbindet die Standorte. Wie viele Beschäftigte genau auf Hinzenbach entfallen, weist das Unternehmen nicht getrennt aus, die 678 beziehen sich auf die gesamte Gruppe. Geführt wird die Gesellschaft von Thomas Krahofer und Bernhard Stöhr. Und die Gurken kommen weiterhin vom Feld, das direkt vor dem Werkstor beginnt.
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